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食品包装机械前景看好 创新不足制约发展
查看:1628  发稿日期:2014-7-11 18:37:22
    目前中国食品包装机械的产值在300亿元人民币左右,而每年进口的食品包装机械约10亿美元。食品加工和包装机械制造业是为食品工业提供技术装备的重要产业,近年来逐步发展为我国国民经济中增长最快、最具活力的支柱产业之一。但由于起步较晚、技术资源不够集中等原因,我国的食品加工和包装机械制造业技术创新能力非常薄弱。

    国民生活水平的提高对食品工业的推进作用显而易见,食品机械工业市场前景被普遍看好,但对国内食品机械厂经营者来说,这个市场到底是一块美味的蛋糕还是一块烫手的山芋呢?中国食品和包装机械工业协会常务副理事长何南至表示:“目前很多国内的食品加工和包装机械制造企业的发展是被动的,很多技术方面的改进也都是无奈之举。”

    食品工业推动食品包装机械发展

    近20年来,以大量转化农产品为基本特征的食品加工业发展速度惊人,成为我国国民经济中增长最快的产业之一,从上个世纪80年代初到现在,全国食品工业年均增长速度达到13%~14%。农产品加工业首先为包装产业提供了广阔的发展空间。任何一项加工后的食品都离不开包装,包括销售包装和运输包装。而首当其冲,也是最先得益的就是包装机械。

    我国的食品包装机械行业起步于20世纪80年代初期,发展至今,全国食品和包装机械生产企业有近6000家,但其中约有2000家不够稳定,每年有近15%的企业转产或倒闭,同时又有约同等数量的新企业进入这个行业。一方面说明了这个行业的竞争激烈,另一方面说明了这个行业的吸引力和生命力,以及大家对其前景的看好。在这个行业里年销售额超过亿元的仅十几家,年销售额超过3000万元的企业约有50家,行业内75%的出口产品是由这50家企业生产的。这说明了大型企业具备了较高的科技水平和生产能力,在市场竞争中占据绝对优势。

    现在,包装机械已成为我国机械工业中十大行业之一。我国食品包装机械设备不仅上规模,而且正加速向光机电一体化、自动化推进。在灌装设备、包装设备、包装材料生产设备等方面有了长足的进步。但是,我国包装机械出口额还不足总产值的5%,进口额却与总产值大体相当。这说明我国对包装机械的需求缺口很大,国产包装机械与国外产品相比,科技水平差距仍然较大,远远满足不了国内需求。

    此外,我国包装机械品种约有1300多种,缺少高科技、高精度、高质量配套产品,产品性能低,稳定性和可靠性差,寿命短,表面处理粗糙,造型不美观,我国包装机械的技术水平从整体上看比先进国家落后20年左右,;从企业状况看,国内包装机械行业缺少龙头企业,技术水平高、生产规模大、产品档次达到国际水平的企业不多;从科研产品开发上看,还基本停留在测试仿制阶段,自行开发能力不强,科研投入少,经费仅占销售额的1%,而发达国家高达8~10%。

    高端技术助力包装机械产品升级

    何南至指出,从自动化技术应用的角度来看,我国的食品机械工业与国外发达国家的差距较为明显。近年来,本土企业也有意在这方面提高竞争力,但是技术方面的改进工作也是随着市场接受度的变化而逐渐展开的。

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